Casa Américo Jaen

Região Sub-Região Serra da Estrela

Denominação Dão DOP

Tipo Tinto

Castas 100% Jaen

Vinhas Uvas provenientes de uma parcela em Vila Nova de Tazem com 50 anos.

Vinificação Uvas criteriosamente selecionadas e totalmente desengaçadas. A fermentação decorreu a uma temperatura máxima de 24º, com uma maceração suave. Este vinho estagia um mínimo de 16 meses em depósitos de inox.

Estágio Apenas em depósitos de inox

Notas de Prova Cor ruby. Aroma subtil com notas de frutos vermelhos como morangos e framboesas. Na boca é elegante, com boa acidez e taninos muito redondos.

Temp. de Servir 16ºC

Álcool 13,5 % Vol.

Acidez 5,79 g/dm3