Casa Américo 625MTS Branco

Região Dão, Sub-Região Serra da Estrela

Denominação Dão DOP

Tipo Branco

Castas 70% vinhas velhas e 30% Encruzado

Vinhas Vinhas velhas com cerca de 80 anos, da Quinta doAral, localizada a 625 mts. de altitude.

Vinificação Seleção das uvas à entrada da adega. Prensagem com desengace total, seguida de maceração pelicular a frio. A fermentação
decorreu em pequenos depósitos inox, com recurso a leveduras autóctones. A fermentação terminou em barricas de 500L, seguindo-se uma agitação das borras finas durante 2 meses

Estágio Barricas de 500L e depósitos inox

Notas de Prova Cor amarelo dourado, aroma intenso com nuances de tosta e brioche. Boca envolvente com acidez crocante que o tornam longo e profundo.

Temp. de Servir 10º - 12ºC

Álcool 13% Vol.

Acidez 5,77 g/dm3