Quinta da Escusa Castelão
Preço23,63€
Castas: 100% Castelão
Solos: Arenosos
Vinhas: Em 2018, as vinhas localizadas na Quinta da Escusa, eram cultivadas
sob práticas agrícolas sustentáveis certificadas pelas “Normas de Produção
Integrada”. Actualmente estas vinhas são conduzidas em Modo de Produção
Biológico.
Uvas: Uvas Castelão colhidas na “Vinha das Garças”, plantada em 2014 com
1,51 ha, e exposição solar Norte-Sul (NE-SO).
Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre
100% das uvas. Fermentação em lagares com maceração pré-fermentativa a
frio. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho Francês Séguin
Moreau.
Notas de prova: Cor rubi intensa, aspecto brilhante, aromas elegantes de
pequenos frutos vermelhos, com algumas notas vegetais balsâmicas de
grande frescura, nuances de menta e ligeira tosta da madeira de estágio.
Boca muito fresca com acidez viva e incisiva, taninos polidos mas a fazerem
sentir a sua presença, muito bem integrados. Final muito elegante de enorme
frescura e grande longevidade.
Acidez total: 5,84 gr/L PH: 3,30 Açucares totais:<0,6 gr/L Grau alcoólico: 13%
Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºC